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桑植融媒11月19日訊（記者 莊丹丹   張芬  朱萬(wàn)琳）在冬天，有什么比吃一碗熱氣騰騰的餃子暖心又暖胃的？如果是千人一同吃餃子呢？那種感覺(jué)就是一個(gè)字：香！11月18日，在桑植鄉(xiāng)村旅游節(jié)暨桑植民歌節(jié)的子活動(dòng)千人餃子宴上，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，群眾不分你我，在一條條長(zhǎng)桌上吃劉家坪餃子。

“老板,老板，我要十個(gè)湯餃......”現(xiàn)場(chǎng)，餃子攤位前擠滿了人，爭(zhēng)先恐后品嘗剛剛出鍋的餃子。攤主們眼疾手快地將鍋里的各種餡兒的餃子撈出，分發(fā)給翹首期盼的客人們。“我今天是因?yàn)楣ぷ髟騺?lái)到這里體驗(yàn)千人餃子宴的，第一次和這么多人一起吃餃子，感覺(jué)很特別，也很熱鬧，希望更多的外地游客來(lái)我們桑植體驗(yàn)民俗文化，來(lái)吃我們的餃子?！闭楹貌杷嚬ぷ魅藛T黃銀超說(shuō)道。

這些餃子不僅餡多皮薄，而且肉嫩Q彈，與普通的餃子不同的是，它們呈現(xiàn)出一顆丸子的形狀。據(jù)傳，劉家坪餃子的這種特殊形狀源于一段真實(shí)的歷史。戰(zhàn)爭(zhēng)年代，紅軍們急著出征，鄉(xiāng)親們?yōu)榧t軍包餃子時(shí)，只得簡(jiǎn)化制作過(guò)程，將餃子團(tuán)成了圓圓的丸子狀，鄉(xiāng)親們便自稱這種餃子為“定心丸”。紅軍們吃了這個(gè)餃子后，就像吃了“定心丸”一樣，就能安心地奔赴戰(zhàn)場(chǎng)。

千人餃子宴不僅給參與者帶來(lái)了愉悅的享受，對(duì)于供應(yīng)餃子的商家也是一次難得的機(jī)會(huì)?！巴ㄟ^(guò)這次活動(dòng)，我們劉家坪餃子的名氣更大了，很多客人在千人餃子宴吃了餃子之后，還要在我這里預(yù)定生餃子回去煮著吃。”劉家坪餃子館之芳芳粉館老板王芳笑著說(shuō)道。劉家坪餃子館之芳芳粉館和劉家坪老餃子店是這次千人餃子宴的餃子提供商家，這次活動(dòng)的順利舉辦讓他們兩家的單日銷售額破萬(wàn)，且生餃子的訂單量持續(xù)增加?！拔覀儨?zhǔn)備這個(gè)千人餃子宴，一夜沒(méi)睡，十幾個(gè)人去準(zhǔn)備這個(gè)餃子的量，營(yíng)業(yè)額也是超出了我們的預(yù)期，看到那么多人吃餃子吃得那么開(kāi)心，再累也值得?！眲⒓移豪巷溩拥昀习鍎?guó)平說(shuō)道。

除了千人餃子宴，還吸引了許多其他的小吃攤云集于此，形成了一條種類繁多的小吃街，吸引了大批游客前來(lái)體驗(yàn)?！敖裉觳畈欢噘u了四五千塊，盡管原材料準(zhǔn)備得很多，但是還是不夠賣，這些客人吃了餃子之后，還會(huì)買我的油粑粑回去吃?！标愊闵徲汪昔卫习迮d奮得說(shuō)道。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次桑植鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)暨桑植民歌節(jié)吸引游客四萬(wàn)余人，帶動(dòng)消費(fèi)共計(jì)200多萬(wàn)元，包括餐飲業(yè)收入105萬(wàn)元，其中劉家坪餃子消費(fèi)達(dá)10.4萬(wàn)元；手工藝品（含白族扎染）被搶售一空，收入達(dá)7.5萬(wàn)元；住宿業(yè)收入9.7萬(wàn)元；其它商品零售及土特產(chǎn)品收入達(dá)87.2萬(wàn)元。

這次活動(dòng)的成功舉辦為劉家坪白族鄉(xiāng)的小吃經(jīng)濟(jì)注入了新的活力，也提高了當(dāng)?shù)仫嬍澄幕挠绊懥?，不僅能夠滿足人們對(duì)美食的需求，也能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的繁榮和發(fā)展，吸引更多游客來(lái)到這里感受桑植的獨(dú)特魅力。

（一審：秦福  二審：楊明  三審：吳明波）

作者：莊丹丹

責(zé)編：陳中化